Feijão branco

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O feijão branco é um clássico português.

Muito saboroso e cheio de nutrientes.

Origem: Portugal

REF: feijaobranco Categoria: Etiqueta:

Descrição

O indicado é demolhar com uma tira de algo kombu e cozer com uma tira de alga kombu.

Este processo ajuda a facilitar a digestão e evita a formação de gases.

Uma tabela para te ajudar com a demolha e cozedura

Leguminosa Tempo de demolha Tempo de cozedura
Grão de bico 12h-24h 50-60 minutos
Grão de soja 12h-24h 1 hora
Feijão frade 6h-8h 40-45 minutos
Feijão branco 12h-24h 40-55 minutos
Feijão encarnado 12h-24h 45-60 minutos
Feijão preto 12h-24h 50 minutos
Feijão catarino 12h-24h 45-60 minutos
Feijão manteiga 12h-24h 45-55 minutos
Feijão mungo 8h-12h 30-45 minutos
Feijoca 12h-24h 30-45 minutos
Feijão azuki 12h-24h 30-35 minutos
Lentilhas verdes 6h-8h 15-20 minutos
Lentilhas vermelhas não precisa 10 minutos
Lentilhas amarelas 6h-8h 15-20 minutos
Lentilhas castanhas 2h-4h 15-20 minutos
* panela normal

Informação adicional

Peso n.d.
Quantidade

100g, 500g, 1kg

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