Geleia de tâmara é uma versão de adoçante através de uma fruta, obtido através da cozedura, prensagem, filtração e concentração do sumo de tâmara.

O processo é feito sem desmineralização, conservando os minerais do fruto.

Modo de utilização:

adoçar, aromatizar, como corante natural, bolos, bolachas, toppings, alternativa ao adoçante.