Description
O indicado é demolhar com uma tira de algo kombu e cozer com uma tira de alga kombu.
Este processo ajuda a facilitar a digestão e evita a formação de gases.
Uma tabela para te ajudar com a demolha e cozedura
Leguminosa | Tempo de demolha | Tempo de cozedura |
Grão de bico | 12h-24h | 50-60 minutos |
Grão de soja | 12h-24h | 1 hora |
Feijão frade | 6h-8h | 40-45 minutos |
Feijão branco | 12h-24h | 40-55 minutos |
Feijão encarnado | 12h-24h | 45-60 minutos |
Feijão preto | 12h-24h | 50 minutos |
Feijão catarino | 12h-24h | 45-60 minutos |
Feijão manteiga | 12h-24h | 45-55 minutos |
Feijão mungo | 8h-12h | 30-45 minutos |
Feijoca | 12h-24h | 30-45 minutos |
Feijão azuki | 12h-24h | 30-35 minutos |
Lentilhas verdes | 6h-8h | 15-20 minutos |
Lentilhas vermelhas | não precisa | 10 minutos |
Lentilhas amarelas | 6h-8h | 15-20 minutos |
Lentilhas castanhas | 2h-4h | 15-20 minutos |
* panela normal |
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